Mắm tôm chà Gò Công

Gò Công có mắm tôm chà,
Món ăn dân dã nhưng mà rất ngon.
Theo Thái hậu vào cung son,
Hai trăm năm vẫn mãi còn lưu danh.

Chén mắm trộn ớt, tỏi, chanh,
Thịt ba rọi luộc xếp quanh thật đều.
Bánh tráng, rau sống… kèm theo,
Vị quê hương đã làm nhiều người say.