Chủ đề: Hoài niệm một vùng quê.

Trang trong tổng số 42 trang (420 bài viết)
Trang đầu« Trang trước‹ ... [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... ›Trang sau »Trang cuối

huongnhu

Ngày gửi: 02/04/2010 23:51
Đã sửa 1 lần, lần cuối bởi huongnhu vào 02/04/2010 23:56
Có 2 người thích: hoanui74, Chằn Shrek

ALEHAP BAY NÀ!

@ Chú Vodanhthi: Hihihi, gainho nhà ai giỏi ghê!

Nắng quá. Ước như ngày nhỏ. Chờ nước lớn. Leo tuốt ngọn dừa. Nhảy ùm xuống sông.
Mọi thứ như hông còn gì quan chọng. Chỉ có dòng nước mát lạnh tới từng cọng lông chưn, tới từng tế bào, là thú dzị nhứt.
Năm nay nóng quá. Sông kiệt quá. Nước dơ quá. Mà gainho thì đã to đầu quá. Cội dừa lão đã già quá. Mọi thứ đều đã quá, so với một chuẩn mực tự nhiên nào đó.
Nghe cảm giác chông chênh.
Hình như nắng cũng nghe buồn nhớ xa xôi một thuở đã qua thì phải.
Muốn giụi đầu vào ký ức. Nhưng, sao, gainho hông tìm thấy em đâu!

Thế nhân một đoá Vô thường, hiếm hoi!

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

NanLan

Ngày gửi: 03/04/2010 14:26
Có 1 người thích: huongnhu

letam đã viết:
Hi...đã đi du lịch thì phải hỏi và xem họ làm chứ.

Chị ơi, lúc đó thì nghĩ đến ăn thôi ai lại tâm trí đâu mà hỏi. Chỉ hỏi tên bánh và kịp chụp ảnh sau khi nếm một miếng là quá tốt rồi.
Đến lúc nghĩ ra là bánh làm thế nào thì đã muộn, chẳng hạn như bây giờ này.

Có ai quay lại mùa Thu trước
Nhặt lấy cho tôi những lá vàng?

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

NanLan

Ngày gửi: 03/04/2010 14:29
Có 1 người thích: huongnhu

huongnhu đã viết:
Dzú nói, kho cá rô, cá lóc, hông thứ gì chín ngon như Ơ đất.
Thi thoảng, dzú mần kho quẹt. Kho quẹt giờ cũng ngon hơn, nhiều thịt hơn, nhiều cá hơn, ăn chắc chắn ngon hơn. Nhưng dzú nói, ngon nhứt cứ là kho quẹt nước mắm tiêu, ăn bốc dzới cơm nguội!
[/b]

Hnhu, nghe em kể mà mơ được đến miền Tây quá đi. Nhưng mà kho quẹt là món ăn gì thế, có phải là chao không (nó được làm từ đậu phụ) món này chị mới biết ăn, ngon thế không biết.

Có ai quay lại mùa Thu trước
Nhặt lấy cho tôi những lá vàng?

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

Chằn Shrek

Ngày gửi: 03/04/2010 19:24
Đã sửa 1 lần, lần cuối bởi Chằn Shrek vào 03/04/2010 19:27
Có 2 người thích: huongnhu, hoanui74

@Nam Lan:
Kho quẹt không phải là Chao. Người ta chế nước mắm ngon vào một cái Ơ (Nồi bằng đất) Thêm nhiều tiêu, Tiêu hột đâm(giã bể 5 bể 7), bột ngọt, mỡ hoặc dầu ăn, tóp mỡ,Tôm khô,... đường, hành củ sắt(thái) lớn, tỏi(nguyên tép cũng được. Bỏ lên bếp lửa riu riu, kho cho sánh lại, sền sệt...Bỏ thêm bất kỳ rau củ nào bằm nhỏ( cỡ hột Lựu). Có nơi khi gần được mới chế dầu ăn vào.

Hỗn hợp thực phẩm dễ kiếm này, khi hoàn tất sẽ cho một Ơ đặc sản của một số vùng miền Nam. Ở SG vào một nhà hàng Nam Bộ. có khi bạn vẫn gọi được món này.

Ở quê, trời mưa dầm. Bạn ăn với cơm nóng hoặc cơm nguội đều..."không diễn tả được!"....

Shrek - Chằn Tinh Xanh yêu thơ

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

huongnhu

Ngày gửi: 03/04/2010 19:36

HIhi, chú Chằn còn thiếu đường!
Hông có đường hông còn là món ăn miệt sông nước miền Tây!

Thế nhân một đoá Vô thường, hiếm hoi!

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

Chằn Shrek

Ngày gửi: 03/04/2010 21:22
Có 1 người thích: huongnhu

He he Hnhu đọc không kỹ. Có đường hẳn hoi nha...

Shrek - Chằn Tinh Xanh yêu thơ

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

Chằn Shrek

Ngày gửi: 03/04/2010 22:02
Có 2 người thích: huongnhu, hoanui74

Nói thêm về : Kho quẹt...

Trong Nam, các món ăn dân giã thường đặt theo cách: Thật tượng hình, tượng thanh (TD: Bánh...xèo. Có tên này là vì cái tiếng....XÈO mỗi khi người nội trợ đổ bột vào chảo nóng có tráng mỡ, dầu ăn). Kho quẹt cũng không nằm ngoài phương thức đặt tên đó.

Món kho quẹt tất nhiên khi dùng người ta không thể gắp...miếng to. Dung dịch thực phẩm cô đọng này có màu óng ánh, sền sệt, thơm kho, ngòn ngọt, beo béo, mằn mặn, cay cay...

Tất nhiên món này dùng để ăn với cơm là thượng sách! Khi "và" mỗi miếng cơm. Người ta lấy đũa, muỗng "quẹt" một ít thực phẩm này để dùng chung với và cơm. Shrek bảo đảm . Khi bạn dùng món này vào một chiều mưa dầm thì sự thi vị của ĐỆ NHẤT KHOÁI sẽ thấm vào từng thớ thịt của bạn

Shrek - Chằn Tinh Xanh yêu thơ

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

huongnhu

Ngày gửi: 04/04/2010 18:36

Hoa bim bim đã viết:
@ Hương Nhu: Cái cà ràng mà Hương Nhu nói trong bài trên là cái gì vậy? Phải là cái cà men dùng để dở cơm không? Cái cà men mà ở quê HBB gọi làm bằng nhôm hoặc sắt. Nếu là của lính Mỹ ngày xưa bỏ lại thì làm bằng sắt, dùng dở cơm mà cũng để nấu dã chiến luôn. Nghe trong lời kể của HN qua các bài HBB đã đọc, miền Tây sông nước thật đẹp, thật dễ thương, chân chất mà phóng khoáng như người dân nơi đó vậy!

HNhu hiểu cái bạn nói gùi! Hông phải cái đó đâu!
Cái ơ, là cái nồi, làm bằng đất nung đó bạn. Hihi, bạn nhìn hình minh quoạ của chú Chằn . Hhii, ngon hông!

Thế nhân một đoá Vô thường, hiếm hoi!

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

huongnhu

Ngày gửi: 04/04/2010 18:37

Chằn tinh Shrek đã viết:
He he Hnhu đọc không kỹ. Có đường hẳn hoi nha...

Chú mới bỏ đường nghen. Ngọt ghê!

Thế nhân một đoá Vô thường, hiếm hoi!

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

bao anh

Ngày gửi: 05/04/2010 02:51
Đã sửa 1 lần, lần cuối bởi bao anh vào 24/04/2010 19:33
Có 2 người thích: huongnhu, hoa cỏ

Ta muốn làm con chim
    bay vè miền quê cũ
    sà trên cánh đồng làng
    trên luống cày mỗi vụ

    Ta muốn là cánh sẻ
    Sập sè bên hiên nhà
    nơi ngày xưa mẹ già
    mãi chờ con bậu cửa

   Ta muốn là cánh diều
   Véo von cùng tiếng sáo
   Mải mê ca sáng chiều
   Trên đồng quê yêu dấu

   Ta muốn là ngọn gió
   mơn man cùng sương mai
   Quấn quít hàng cau nhỏ
   cùng vườn mía nương khoai

    Ta muốn mãi là mây
    Lững lờ trên xóm nhỏ
    Che bác nông phu già
    buổi cày trưa nắng nỏ !

Quê người lần lữa nắng mưa
Nỗi vui nay với duyên xưa ngậm ngùi

Chưa có đánh giá nào

Chia sẻ trên Facebook

Trang trong tổng số 42 trang (420 bài viết)
Trang đầu« Trang trước‹ ... [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... ›Trang sau »Trang cuối

Đăng nhập