Rạng danh văn hoá ẩm thực Việt

126 món ăn,
Từ rừng núi đến đồng bằng tôn vinh.
1. Chả cuốn lá bưởi Hoà Bình,
Gà măng chua thấm đượm tình quê ta.
2. Nộm da trâu tận Sơn La,
Gà nướng mắc khén đúng là món ngon.
3. Lợn hấp lá chuối ngậm tròn,
Vịt om hoa chuối chất hồn Điện Biên.
4. Lai Châu: lam nhọ- Nét riêng.
Nộm rau dớn món quê ghiền không hay.
5. Nem măng đắng kiếm Lào Cai,
Cá tằm om măng chua ai cũng ghiền.
6. Yên Bái cảnh đẹp một miền,
Bánh chim Gâu- Cốm Tú Lệ liền bên nhau.
7. Phú Thọ: xáo chuối Lâm Thao,
Bánh tai cũng hấp dẫn bao nhiêu người.
8. Hà Giang đứng đợi bên trời,
Bánh chưng gù, thắng dền... đôi bạn đời.
9. Bánh nếp nhân trứng kiến mời,
Gỏi cá bỗng thật tuyệt vời Tuyên Quang.
10. Bánh coóng phù của Cao Bằng,
Vịt quay bảy vị đã ăn là ghiền.
11. Bắc Kạn có xôi đăm đeng,
Tôm chua Ba Bể say men đất trời.
12. Nem chua Đại Từ xin mời,
Úc Kỳ- Tương nếp của người Thái Nguyên.
13. Bánh áp chao ở vùng miền,
Lạng Sơn- Khâu nhục dành riêng bạn bè.
14. Bắc Giang mời gỏi cá mè,
Thổ Hà- Có bánh đa nghe lâu rồi.
15. Quảng Ninh- Bún bề bề ơi,
Cô Tô- Nộm sứa ngọt lời quê hương.
16. Bún đậu mắm tôm vấn vương,
Bún chả Hà Nội gửi thương nhớ về.
17. Đình Bảng có bánh phu thê,
Bánh tro Đình Tổ thuộc về Bắc Ninh.
18. Bánh cuốn Phủ Lý quê mình,
Cá kho Vũ Đại ân tình Hà Nam.
19. Bánh lòng Kinh Môn vào Nam,
Bánh đúc Đậu Hải Dương làm người say.
20. Nem cua bể, bánh mì cay,
Hải Phòng ra sức trưng bày nét riêng.
21. Chả gà Tiểu Quan Hưng Yên,
Tương Bần đặc sản của miền quê ta.
22. Nam Định bánh nhãn uống trà,
Thêm bánh xíu páo nữa là đi đôi.
23. Thái Bình: canh cá Quỳnh Côi,
Bánh cáy nổi tiếng nơi nơi am tường.
24. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường,
Bò tái kiến- Vĩnh Phúc thường tôn vinh.
25. Nem chua Yên Mạc Ninh Bình,
Bún chả quạt cũng rập rình hương bay.
26. Chẻo nhệch Thanh Hoá mê say,
Bánh răng bừa, bánh quê này thơm hương.
27. Nghệ An thơm ngát cháo lươn,
Lại còn món nhút Thanh Chương nhớ hoài.
28. Gỏi cá đục đợi chờ ai,
Ram bánh mướt Hà Tĩnh hoài ngóng trông.
29. Trâu xào lá trơng cay nồng,
Lẩu cá khoai Quảng Bình phong phú vùng.
30. Quảng Trị bánh khoái thơm lừng,
Bún hến Mai Xá mời dừng bước chân.
31. Thừa Thiên- Huế rất ân cần,
Bún bò Huế, cơm hến phân rõ ràng.
32. Đà Nẵng mít trộn trình làng,
Bánh đập cũng thuộc vào hàng vang danh.
33. Cao lầu Quảng Nam mời anh,
Mì quảng cũng đáng cho anh sưu tầm.
34. Don Quảng Ngãi cứ thì thầm,
Ram bắp gợi nhớ tháng năm học trò.
35. Bún rạm Bình Định thăm dò,
Chả ram tôm đất không lo đụng hàng.
36. Phú Yên gỏi sứa Ô Loan,
Mắt cá ngừ đại dương đang khoe hàng.
37. Khánh Hoà- Chả cá Nha Trang,
Ninh Hoà- Nem nướng danh vang với đời.
38. Bánh căn Ninh Thuận gọi mời,
Nem chua nướng mọi người ơi nhớ dùng.
39. Dông nướng muối ớt thơm lừng,
Bình Thuận lẩu thả ai từng nghe qua?
40. Sâm Ngọc Linh- Kon Tum nha,
Cỏ bò, muối kiến vàng hoà vị chung.
41. Bún cua thối lạ vô cùng,
Phở hai tô món ngon vùng Gia Lai.
42. Vếch bò Đăk Lăk chờ ai,
Cơm lam gà nướng ăn hoài vẫn ngon.
43. Đọt mây xào lá bép giòn,
Lẩu cá lăng Đăk Nông tròn vị quê.
44. Bánh ướt lòng gà khỏi chê,
Hồng treo gió Lâm Đồng về quê xa.
45. Thành phố Hồ Chí Minh ta,
Bánh mì, nem Thủ Đức tha hồ nào.
46. Bánh bắp Đất Đỏ thơm sao,
Món lẩu cá đuối Vũng Tàu khắc ghi.
47. Bình Dương có bánh bèo bì,
Lẩu bò mắm ruốc chân đi không đành.
48. Gà tiềm hạt điều nè anh,
Bình Phước gỏi trái điều danh vang lừng.
49. Đồng Nai gỏi bưởi người ưng,
Gà hấp bưởi cũng thơm lừng hương đưa.
50. Bò tơ Tây Ninh thử chưa?
Bánh canh xứ Trảng thi đua chào hàng.
51. Gỏi sầu đâu bạn biết chăng?
Bánh bò thốt nốt An Giang xin mời.
52. Lẩu tôm Bạc Liêu nhớ đời,
Ghé Ngan Dừa bánh tằm thời cứ mua.
53. Bến Tre gỏi củ hũ dừa,
Tép rang dừa món sớm trưa ngon lòng.
54. Cua Cà Mau về phố đông,
Bánh tằm cay cũng được lòng bốn phương.
55. Bánh tét lá cẩm vấn vương,
Vịt nấu chao ghé qua đường Cần Thơ.
56. Hủ tiếu Sa Đéc ngon ơ,
Cơm lá sen Đồng Tháp chờ tri âm.
57. Lẩu cá ngát rất xứng tầm,
Chả thác lác Hậu Giang đằm câu thơ.
58. Kiên Giang xứ sở mộng mơ,
Bún kèn, gỏi cá trích chờ ta sang.
59. Canh chua cá chốt Long An,
Mắm còng Cần Giuộc cũng đang mong chờ.
60. Bún gỏi dà tự bao giờ,
Bánh pía đặc sản phất cờ Sóc Trăng.
61. Hủ tiếu Mỹ Tho- Tiền Giang,
Bánh giá cùng xếp chung hàng bạn ơi.
62. Thêm cháo cá ám đây rồi,
Trà Vinh- Món bún suông mời mọc ai.
63. Bánh xèo hến cù lao Dài,
Ba nhân bánh tét - Nhớ hoài Vĩnh Long!

Nhân dịp lễ hội “Rạng danh văn hoá ẩm thực Việt Nam 2023” tại dinh Thống Nhất