Canh chua cá chốt Long An,
Món ăn dân dã của làng quê ta.
Me non, so đũa sau nhà,
Rau thơm các loại... đậm đà nồi canh.

Tô canh nóng hổi mời anh,
Chua thanh, thơm ngát làm thành món ngon.
Cá chốt béo ngậy từng con,
Thêm chút muối ớt ngậm tròn vị quê.