Cây quế chi

Tiếc thay cây quế giữa rừng,
Để cho thằng Mán thằng Mường nó leo.
(Ca dao)

Quế là đặc sản nước ta,
Trà My với quế Thanh là nổi danh.
Tích Lan, Trung Quốc cũng đành (*)
Xếp sau hạng quế Trà Leng, Trà Dờn (Dơn).
Bảo tồn giống quế trội hơn,
“Cao sơn Ngọc quế”nước non giữ gìn.

Quế chi (tên khoa học: Cinnamomum cassia Presl, hoặc quế Trà Mi Quế Srilanca Cinamomum zeylanicum, thuộc họ Long não) là một chi các loài thực vật thường xanh thuộc họ Nguyệt quế (Lauraceae). Lá và vỏ cây các loài thuộc chi này có tinh dầu thơm. Cây nầy cùng họ với cây Nguyệt quế tức là cây quế trên cung Hằng Nga (theo truyền thuyết) thường được thi nhân xưa nhắc tới.

Ba loại quế được trồng nhiều ở nước ta:
1. Quế Thanh Cinamomum loureirii;
2. Quế Srilanca Cinamomum zeylanicum (Quế Tích Lan);
3. Quế Trung Quốc Cinamomum cassia.
Quế Trà My được thế giới ưa chuộng hơn cả.