Thứ nhất là gạo lúa can,
Thứ hai là gan cá bống.


Lúa can là giống lúa đặc trưng của tỉnh Quảng Nam. Lúa can có sức sống rất mạnh, có thể phát triển ở những vùng đất khô cằn hoặc ngập úng. Theo kinh nghiệm dân gian, mì Quảng ngon nhất là làm từ bột lúa can, vì vậy cứ đến những dịp lễ tết, giỗ quảy là người dân lại xay lúa can làm mì đãi khách quý. Ở đây cũng có cá bống sông Trà nổi tiếng ngon.

[Thông tin 1 nguồn tham khảo đã được ẩn]